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中華第一面

地地道道

大中式快餐之

協會評為

被中國烹飪

悅目色彩

全世界顧客的

贏得了國內乃至

五黃

柔軟嫩滑

面條

細黃

新鮮翠綠

香菜蒜苗

四綠

三紅

鮮紅漂浮

辣椒油

蘿蔔片潔白純淨

二白

一清

色清氣香

牛肉湯

面細者精

獨特風味

它以

湯鏡者清

肉爛者香

蘭州著名

風味小吃

唐代

傳說起源于

元1368年,明太祖朱元璋統一華夏,建立明朝。經歷了自遼金以來,數百年戰亂的北方广袤的土地,已然荒蕪,人民流離失所。朱元璋為了恢復華夏的生機,不得不將未經戰亂摧殘的晉南平原百姓向其他省份遷移。

山西洪洞縣廣濟寺旁,有一棵漢代留下的千年古槐,此處自古以來是南北過客停車歇馬的驛所。被迫遷移的百姓在此集結,前往各地。臨行前,大槐樹下那一碗熱騰騰的面,便成了他們對故鄉最後的記憶。

從大槐樹背井離鄉的百姓,將對這碗麵的記憶和山西的麵食文化,帶到了中原的各個角落,而他們其中的一支則一路西行,直至西北邊陲的蘭州。

蘭州這塊土地上,他們安家置業,繁衍生息,記憶中大槐樹下的那碗面的味道,也被帶到了這裡。

如今,在異國他鄉,當年移民的後裔,在此重聚,人的鄉音未改,面的香味依舊。

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